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Guías, novedades y actualidad
Artículos con fuentes oficiales verificadas sobre normativa, cadena de frío y almacenamiento, además de novedades y actividades de nuestras tres unidades: Alimentos, Farma y Hielo.
¿Qué es la Cadena de Frío? Guía Completa
Qué es la cadena de frío, sus etapas, los rangos de temperatura según cada producto y qué pasa cuando se rompe, con fuentes oficiales verificadas (FAO, OPS/OMS, Codex Alimentarius, SENASA).
Alimentos · NormativaNormativa SENASA para Frigoríficos: Guía Completa (2026)
Habilitación Ciclo III, BPM/POES, HACCP como protocolo (no certificación) y qué se necesita para exportar a la Unión Europea, con fuentes oficiales y fecha de consulta.
Alimentos · GuíaCómo Elegir un Frigorífico Industrial: Guía para Decisores B2B
Qué habilitación SENASA pedir, cómo evaluar capacidad y temperatura, trazabilidad, señales de alerta y preguntas clave antes de contratar un proveedor.
Estamos publicando nuevas guías todas las semanas. Volvé pronto para más contenido sobre cadena de frío, farma y hielo.